O guia Les Champignons de France lista e descreve mais de 380 espécies de cogumelos para descobrir em detalhes. Uma página inteira é dedicada a cada espécie e os símbolos e pictogramas permitem identificar rapidamente as suas características. Um guia para reconhecer e coletar cogumelos com total tranquilidade. Identificação de cogumelos comestíveis, venenosos e mortais. Mais de 380 espécies.
Basta um relance para distinguir os cogumelos comestíveis daqueles que não o são e avaliar o seu sabor. Os pictogramas, constituindo uma espécie de friso prático no final da página, fornecem informação visual sobre o habitat e a morfologia dos diferentes cogumelos. Fotografias coloridas acompanham os textos que especificam as características específicas de cada espécie, relativas, por exemplo, à sua classificação, ao seu aspecto, ao seu habitat.
Os cogumelos são descritos um a um numa ordem precisa, correspondendo de alguma forma à sua árvore genealógica, mas também são considerados de uma forma mais geral numa introdução muito útil para se ter uma primeira ideia da sua diversidade.
Ao final do livro, os gourmets apreciarão as saborosas receitas acompanhadas de fotos tentadoras. Eles melhoram este guia bem documentado dirigido a todos os amantes de cogumelos, sejam eles micofagistas experientes ou simples caminhantes.

Claro, se não tiver certeza, consulte um especialista ou farmacêutico !

Autor: Hervé CHAUMETON
Lançamento: setembro de 2010
Guia verde da EDIÇÃO SOLAR
22,90€ - 508 páginas.