12 cm ステンレス鋼の刃を備えた伝統的な Opinel N°12 ナイフ、Opinel N° 12 には安全性を高める Virobloc システムが装備されています。

オピネル N° 12 ステンレス刃ナイフの特徴。

• 刃渡り： 12cm
• サンドビック ステンレス鋼:オピネル用に開発されたサンドビックの改質 12C27 ステンレス鋼は、その切れ味とメンテナンスの容易さで有名です。熱処理により良好な硬度を得ることができるステンレス鋼はマルテンサイト鋼と呼ばれます。炭素含有量が少なくとも 0.40% であるため、腐食の影響を受けずに非常に満足のいく刃先を得ることができます。
• ヤタガンブレード:伝統的なオピネルブレードはヤタガンブレードと呼ばれます。その形状はトルコのサーベルからインスピレーションを得たもので、先端が盛り上がっています。刃は独自のドーム型形状に研削されており、刃の堅牢性が保証され、効率的な研ぎ直しが可能になります。
• 16 cm ブナハンドル:ブナはオピネルハンドルの製造に最もよく使用される木材です。フランスの農場で栽培されているため、硬くて耐久性があり、加工が簡単です。均一な外観で、その光の色は黄色からピンクまで変化します。多数の小さな暗い線の存在によって認識できます。ハンドルは湿気や汚れからよりよく保護するためにニスが塗られています。
• 安全リング: 1955 年にマルセル・オピネルによって発明された Virobloc 安全リングは、No. 06 以降のすべてのクロージングナイフに取り付けられています。ステンレス鋼から切り出された Virobloc は、固定部分とスライド部分の 2 つの部分で構成されています。ブレードを開いた位置でロックする (使用の安全性) ことに加えて、ブレードを閉じた位置 (輸送の安全性) でロックできるようになりました。