Cold Steel a été fondée en 1980 par Lynn Thompson. Cold Steel est à l’origine du renouvellement du tanto. Le tanto est originellement un petit katana japonais ne dépassant pas 30 cm, le profil très anguleux n'était pas une caractéristique spécifique du tanto.
Depuis 2003 inuka.com vend les couteaux et machette Cold Steel tels que le Bushmann, la machette Bolo, le Recon CS27... A la demande de plusieurs clients l'équipe d' Inuka.com décide d'étoffer la gamme ColdSteel.