L’histoire du nom SOG remonte à la guerre du Vietnam. Une unité spéciale américaine hautement  qualifiée et connue sous le nom de MACV-SOG (Study and Observation Group = Groupe d’étude et d’observation) opère des missions sécrètes dans la Jungle. Les hommes du groupe sont ainsi équipés d’un couteau de type bowie dont le premier couteau SOG en 1986 se veut la réplique. SOG a été fondée par Spencer Frazer, qui lui n’était pas membre de ce groupe., mais à qui le scoutisme lui avait donné la passion des couteaux.