La marque de couteaux et poignards Norvégienne Helle a vu le jour en 1932 au bord d'un fjord à 340 kilomètres au Nord-Ouest d'Oslo. Depuis sa création Helle perpétue la tradition de l'artisanat. Aujourd'hui encore, Helle emploie une main d'œuvre qualifiée travaillant à la main, un couteau passe par 45 opérations avant d'être contrôlé et emballé. En 1932, Steinar Helle produisait des couteaux pour la campagne environnante, très vite il allait vendre ses couteaux à Oslo en vélo, aujourd'hui les couteaux Helle sont vendus aux quatre coins du monde.

La stratégie d'Helle n'est pas calquée sur celle des géants américains qui sortent plus de nouveautés chaque année que n'en compte toute la gamme Helle. L'objectif d'Helle est de concevoir des produits de haute qualité grâce au savoir-faire de sa main d'oeuvre. Sur la trentaine de modèles que compte Helle absolument aucun n'est doté d'un manche synthétique, le bois est le matériau le plus utilisé mais on trouve aussi des manches en cuir ou en liège. Helle produit essentiellement des couteaux destinés aux activités de pleine nature, bushcraft, chasse, pêche, randonnée …