De la domestication des plantes sauvages à l'agriculture moderne, Jean-Marie Pelt raconte dans ce livre, avec sa verve habituelle, la passionnante aventure de la découverte par l'homme de ces plantes qui l'ont nourri et lui ont offert peu à peu une diversification alimentaire, des sources de vitamines et d'énergie nécessaires à sa santé et à son développement ainsi que la découverte de véritables plaisirs gastronomiques.
La très riche iconographie de l'ouvrage marie des illustrations anciennes aux magnifiques photographies contemporaines de Rob White.

Caractéristiques de ce livre "Ces plantes que l'on mange" :

• Edition : Chêne
• Parution :  Février 2009
• Format : 19,5 x 27,5 cm
• Pages : 184 pages
• Poids : 1066 gr
• Couverture brochée