Citadel, est un fabricant artisanal de couteaux et poignards situé au Cambodge. Tous les poignards et couteaux CITADEL sont fabriqués 100 % artisanalement. Chaque pièce est unique car chaque ouvrier fabrique son couteau de A à Z. Les formes, les tailles et les couleurs peuvent donc très légèrement varier d'un couteau à l'autre du même modèle. C'est ce qui fait le charme et la valeur des produits CITADEL.